1949 yılında Bingöl Gürpınar Köyünde dünyaya gelen Sıtkı Usta, ilk gençlik yıllarında kadayıf mesleğini öğrenebilmek için Bingöl’den Diyarbakır’a taşınmıştır. Kadayıf işinin çıraklığından sonra kısa bir sürede ustalığına erişen Sıtkı Usta, 1968 yılında 20 metrekarelik bir alanda ilk imalat ve satış yerini kurarak ilk işyerini açmıştır.

 

Eşsiz lezzet ve kaliteli hizmet anlayışı ile gönülleri fetheden Sıtkı Usta, kısa sürede müşteri kitlesini genişletmiş ve marka olma serüvenine hızlı bir şekilde başlamıştır.

Zaman için de kadayıfta ezberleri bozarak, sadece cevizli olarak bilinen kadayıfı, fıstıklı olarak da üretmeye başlamıştır. Müşterilerinden aldığı özgüven ve işin ustalığının getirdiği ilhamla durmamış ve kadayıfta daha birçok ilke imza atmıştır. Sütlü fıstıklı, kaymaklı fıstıklı, peynirli kadayıf, burma kadayıf, düz kadayıf, çubuk kadayıfı da menüsüne ekleyerek gönüllerde enfes damak tadı sayesinde taht kurmuştur. Ardından kadayıfın yanına künefeyi ve baklavayı da yine Sıtkı Usta anlayışı ve farkıyla müşterilerine sunmuştur.

 

Sıtkı Usta bir yandan yeni şubelerini açarken bir yandan da 1987 yılında oğullarını da işin içine dahil ederek mesleğin inceliklerini deneyim ve tecrübelerini onlara aktarmıştır.

 

1987 yılından beri de Sıtkı Usta ve oğulları İbrahim, Ahmet, Süleyman, Mehmet ve Ömer Altunbay hep birlikte markalarını ileriye taşımışlardır ve taşımaya da devam etmektedirler.

 

Bugün geldikleri noktada, Diyarbakır’da 9 Şube yaklaşık 250 çalışan Ankara Çukurambar’ da 1 Şube yaklaşık 50 çalışan Ankara GATA’da 1 Şube yaklaşık 50 çalışan ile siz değerli müşterilerine hizmet vermektedir.

 

Aynı zamanda Altın Toprak ödülü ile Diyarbakır’ın en iyi tatlı-pasta ödülüne layık görülen Sıtkı Usta, İstanbul’da yapılan ve tüm Türkiye’de en iyilerin belirlendiği Best of City Awards programında da Yılın Tatlıcı’sı ödülüne 2019 yılında layık görülmüştür.

 

Tüm ürünlerinde parolasını doğal ürün, kalite, hijyen, temizlik ve lezzet olarak belirleyen Sıtkı Usta sektörde bir ilke de imza atarak Soğuk Baklava’yı siz değerli müşterilerine sunmuştur. Tescilli Markası olan Soğuk Baklava’da sade, siyah çikolatalı, beyaz çikolatalı ve fıstıklı seçenekleri ile de tüketicilerin damak tatlarına sunmaktadır.